營(yíng)養(yǎng)是否充足，直接影響寶寶的健康成長(zhǎng)。爸爸媽媽們每周花幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間給寶寶自制食物是值得的。你放進(jìn)什么東西自己心里有數(shù)，比較合寶寶的口味。在寶寶被過(guò)甜或過(guò)咸的包裝食品寵壞之前，讓他習(xí)慣新鮮的自制食品的天然味道。另外，新鮮食物本來(lái)就味道更好。

  在開(kāi)火做飯前，先把蔬菜水果洗干凈。用專用的蔬菜刷仔細(xì)地刷凈。切除較硬的末端部分。去核，削皮，去籽，總之去掉任何可能引起哽噎的東西。還要去掉豬肉和禽肉上多余的肥肉。

  蒸比煮更能保持蔬菜水果的維生素和礦物質(zhì)。將蒸出來(lái)的汁淋一點(diǎn)在食物上，能把烹調(diào)中失去的營(yíng)養(yǎng)素加回一部分，或把汁留下來(lái)做湯或醬汁。下面的做法也可以讓嬰兒食品更健康：

  ●不要加鹽加糖，沒(méi)必要。你可以加一點(diǎn)檸檬汁作為自然的提鮮劑，也有助于保存食物。

  ●豆類先放在水里煮沸兩分鐘，然后晾一個(gè)小時(shí)，而不是通常做的那樣浸泡一個(gè)晚上，這樣會(huì)造成一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

  ●烤土豆和南瓜這樣的蔬菜時(shí)，只烤表面。

  ●不要煎炸食品，以免增加不健康的脂肪。

  另外自制食品需冷凍保存。冷卻后，將食物分成小份加以冷凍。冰格盤(pán)特別適合用來(lái)儲(chǔ)存小份的嬰兒食品。把剛做好、磨成泥的食物倒在格子里，覆一層保鮮膜，放入冰箱冷凍。凍結(jié)后，把食品方塊從冰格盤(pán)里取出，存在密封的冷凍袋里。需要的時(shí)候一次取出適當(dāng)?shù)牧?。也可以在烤盤(pán)上鋪一些蠟紙，上面放一排排一勺量的泥狀食物，或切好的煮熟食物，然后冷凍成固體。剝離這些“餅干”或切片，放到嚴(yán)格密封的口袋里冷凍。一旦寶寶吃的分量超過(guò)“餅干”和“冰格”大小，可以利用用過(guò)的嬰兒食品罐、小果醬瓶或大小適中的塑料容器來(lái)存放嬰兒食品。注意食物不要裝得過(guò)滿，因?yàn)槔鋬龊髸?huì)有所膨脹。在存好的食品上面貼上標(biāo)簽，注明食物名稱、日期，先做的食品放在前面，就像在超市陳列的方式一樣。自制嬰兒食品冷凍后能安全地存放3個(gè)月。

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